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Deutsches Bier auf Weltreise

Deutsches Bier auf Weltreise: Bierbrauereien auf der ganzen Welt mit deutschen Wurzeln

Der typische Deutsche trägt Lederhose, schuhplattelt den lieben langen Tag und trinkt Bier in unvorstellbaren Mengen. Soweit die nicht ganz objektive Sicht des Auslands. Doch die ist, was Bier angeht, gar nicht so weit hergeholt. Laut Angaben des Statistischen Bundesamts wurden 2006 in Deutschland insgesamt 92 Hektoliter Bier getrunken, was pro Einwohner einem stattlichen Durchschnittsverbrauch von jährlich 111,6 Litern bzw. einer kleinen 0,3 Liter-Flasche täglich entspricht. Bier ist in Deutschland und dort natürlich vor allem in Bayern Volksgetränk Nummer Eins mit jahrhundertealter Tradition. Einer heiß geliebten Tradition, der in München schon seit 1810 auf dem Oktoberfest gefrönt wird. „Ozapft is!“ und der Gerstensaft fließt in Strömen durch dürstende Kehlen nicht nur aus Deutschland, sondern aus der ganzen Welt.

Weder zu Hause noch im Ausland möchten die Deutschen auf Weizen, Pils oder Helles verzichten und exportieren daher fleißig in viele Länder weltweit. Doch nicht nur ihre Vorliebe für Bier, auch ihre Brauereikunst haben die Deutschen ins Ausland mitgenommen. Ancestry.de, die zentrale Quelle für Ahnen- und Familienforschung im Internet, hat nachgeforscht: So manche Bierbrauerei Nord- und Südamerikas aber auch Afrikas oder sogar Chinas hat zum Beispiel ihre Wurzeln in Deutschland. Die meisten wurden im Laufe des 19. Jahrhunderts von ausgewanderten Deutschen gegründet, die ihr Handwerk exportiert haben.
Dies belegen zum Beispiel Originalunterschriften aus den Hamburger Passagierlisten von 1850 bis 1934 – spannende Zeitzeugnisse und eine der wichtigsten europäischen Quellen zur Auswanderungsgeschichte der Deutschen mit Informationen zu rund fünf Millionen Emigraten aus ganz Europa.

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